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北京切腌咸菜机安装竖刀：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触，定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可。电动卜留克切丝机应注意被切菜直径较粗时出片效果才好，小型卜留克切丝机便于切丁，北京切腌咸菜机直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则。

小型卜留克切丝机组织完好，保持手工切制的效果。该装置的特点是电动卜留克切丝机机壳上安装了一套链轮增速机构，电动卜留克切丝机移动轴承座调整链条张紧度可改改善链轮传动效果，北京切腌咸菜机刀盘上固定了两个不同的刀片，小型卜留克切丝机北京切腌咸菜机横向切口刀片和纵向切口刀片都要装好。

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